昆布はロシア語でморская капуста（モルスカヤ・カプースタ："海キャベツ"）と呼ばれ，食用に利用されている．私が訪問した2003年6月下旬には，ホルムスクなどのサハリン南西岸で，磯舟を使ったコンブ漁が行なわれていた．種類は地元の研究者はマコンブ Laminaria japonica に当てていた．漁法は潜水して根本から刈り取るとの話だった．ホルムスクやネベリスクの工場でサラダとして缶詰に加工される．
写真は，Biological Station があるソコルという小さな町（ユジノサハリンスクから北へ約20km）の雑貨店で売られていた"極東サラダ"という缶詰．千切りにした昆布にタマネギを加え，サラダ油・塩・砂糖・酢・香辛料で味付けされている．日本人にとっては少し薄味か．
ユジノサハリンスクの路上では生の Cystoseira が食用として売られていた．現地での呼び名はморской виноград（モルスコイ・ヴィノグラート："海ブドウ"）．
種類はウガノモクかと思い込んでいたのだが，日本で吉田先生に標本を見ていただいたところ，気胞が明瞭に離れておりネブトモク C. crassipes に当たるのではないかとのご指摘を頂いた．
昆布と同様にサラダとして利用されるが，缶詰などは製造されていないようだ．味付けは昆布の場合とほぼ同様だが，海藻をゆでるか生のままか，サラダ油を入れるか入れないかなど，各家庭で調理法が少しずつ違うそうだ．
日本で食用としない種類なので警戒しつつ試食したが，味は癖もなく歯触りも良く，日本でも十分通用すると思う．
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阿部剛史 北海道大学総合博物館
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